Allt löser sig

Kyllan.blogg.se / 05 April, 2018 - 05:00 / Familj
0 kommentarer

Har funderat en del på det här med Haddock & mat. Särskilt nu på sistone när han vill äta själv mer & mer. Och det är ju ingen hit att han sitter & försöker slafsa i sig kladdig burk mat. Dessutom har han så många fina  tänder  som bara väntar på att få tugga på ’riktig’ mat.   

Tankarna har väl gått lite kring våra rutiner gällande matlagning & middagar. Så att vi ska försöka ’fasa in Haddock’ i vår mat. Vi äter mkt fisk, det tål inte Lilleman tyvärr. Ska vardagen gå ihop hos oss hinns det inte med att stå & laga flera rätter osv osv. Vardag & rutiner med en mamma som jobbar (& är hemma runt halv nio på kvällen flera ggr i v!) måste vara smidig. 

Men vi börjar så sakteligen komma på hur vi ska få middagar & dylikt att gå ihop. Som igår kväll åt jag & Oskar ugnspannkaka efter Haddock somnat, det får han till lunch idag. Ett smidigt sätt. Och gissa om det var poppis! 


(null)

(null)

(null)


Fortsättning följer.. 





Blomkålslasagne

Kyllan.blogg.se / 22 Januari, 2018 - 17:19 / Matlagning
0 kommentarer


Hej svej! 

Här lagas det vegetariskt. Tillbehör ikväll blir ungsbakad lax. Vi äter vegetariskt minst fem dagar i veckan om kocken får bestämma & vilken tur att det är jag som är kocken haha! Men helt vego blir det som sagt inte, oftast fisk till. Lax, torsk el exempelvis rödspätta. 

Här kommer recept på blomkålslasagne. Det är från SVT’s Go’kväll. Om det smakar gott återstår att se. Vi syns hörreni! 

Recept vassegoa!

  • 1 paket färska lasagneplattor, 250 g
  • 700 g färsk blomkål (1 litet huvud)
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 burkar valfria tomater, á 400 g (krossade/körsbärs/hela)
  • 5 dl färdig bechamelsås (finns på tetra eller koka egen)
  • 200 g fetaost + gärna lite lagrad hårdost
  • salt
  • socker
  • svartpeppar
  • timjan
  • vitlök
  • smör/olja till stekning

Så lagar du

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Skiva blomkålen, lägg i bakpappersklädd ugnsform.

  2. Ringla över olja, blanda ner salt, peppar och timjan. Rosta gyllene ca 15 minuter.

  3. Gör under tiden tomatsås: Fräs lök i smör, tillsätt buljong och tomater, skölj ur burkarna med lite vatten. Koka ihop, smaka av med vitlök, salt, socker och peppar.

  4. Varva tomatsås, plattor, blomkål, bechamelsås och smulad fetaost i en avlång brödform. Det kan hända att du får dela plattorna så att de passar. Avsluta med plattor och ett lager sås och ost.

  5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. 



Mums!

Kyllan.blogg.se / 18 Januari, 2018 - 22:07 / Matlagning
0 kommentarer

(null)


Alltså,lycka att ha en hink med krispig inlagd gurka i källaren. Haha lät kanske lite roligt men det är ju tok gott på leverpastej smörgås & varm choklad. Mmmmm Mmmmm Mmmmm. 

Vi gjorde ju över tio (!) liter tidigt i höstas och gurkorna är fortfarande super goda! Sugen på att göra sån goe sås som mamma brukar göra till fisk. Med äpple & annat gott. 


Fars Dag

Kyllan.blogg.se / 12 November, 2017 - 22:38 / Trädgården
0 kommentarer

Men ahhh vilken söndag!! Den började fin fint med flagga, tända ljus, paket & skinksmörgås med massa dijonsenap, Möms! 

Kallt & rått väder så bara att klä sig efter vä’r & ge sig ut med krattan i högsta hugg! Många, många timmars räfsande & tomten blev så fin så. Killen högg ved & vi tog paus för lite inne lek med Lilleman. 

Jag satte ljus i liten gran & årets första hyahint får bo i vaxat papper i glasvas. Vi åt fattiga riddare gjorda på sockerkaka från Haddocks dop, Amen hjälp så gott! Första gången för mig. Sen bar det ut igen. Lövhögar samlades ihop för glatta livet. 

Sen mös vi framför vedkorgen i den isiga vintervinden som svept in. Tjuvstartade med glögg & pepparkakor. Det stektes pannkakor & David Attenborough’s mäktiga röst hördes från tvn tillsammans med sprakande brasa. 

Sov gott vänner. Det kommer jag göra. Rosiga kinder & full av värme & frisk luft. 


(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

Palsternackspizza

Kyllan.blogg.se / 14 Oktober, 2017 - 18:00 / Matlagning
0 kommentarer

Ni helt enkelt måååste testa detta receptet från Ica.se! Vi har gjort den massa massa gånger & är alltid ett säkert kort. 


Addera bara Västerbotten ost & ruccola sen är det klart att mumsa i sig, Voliá! 


https://www.ica.se/recept/

Invigda dojjor & två tips

Kyllan.blogg.se / 10 Oktober, 2017 - 20:56 / Träning
1 kommentarer

Fått mina nya super dojjor som ska ge mig dunder honung ben i spåret. Hoppas jag iallafall hehe. Asics gel kayano blev det. Bra pris på tradera! Tips tips. 


Just ikväll kändes det faktiskt som lite dunder honung fart, kändes jätte bra & var riktigt roligt att springa. Och det bästa spring vädret (enligt mig) som finns! Höst kyligt & lite smått regn. Frisk luft rakt ner i lungorna. Ahhh som jag längtat efter att springa en sådan här kväll. Lycka. 

Sen blev det dusch, brasa & mumsig mat i form av couscous med bladspenat, chili stekt halloumi & syrlig avokado röra. Dagens andra tips från köket.se! 

Tipselitips

Kyllan.blogg.se / 21 Juli, 2017 - 22:21 / Matlagning
0 kommentarer

När ni är sugna på något snabbt, enkelt och väldigt gott (ja vem vill vara sugen på något mindre gott..? Nåväl) så gör ädelostburgare. Går så fort & är 'krassigt' som mamma säger. Det menas typ att det är...det lilla extra, liksom. 


Okej. Blanda nötfärs, peppar, salt, ett ägg & dijonsenap. Forma till biffar & lägg efter smak ädelostskivor inne i biffarna. Stek i rikligt med smör. 

Lägg sedan biff på exempelvis grekisk lantbröd som är aningens rostat el stekt lätt i smör. En god bea sås, massor med färsk persilja & många sparrisar kokta al dente. 

Voilà! Mums. 

Busenkelt

Kyllan.blogg.se / 03 Maj, 2017 - 16:00 / Matlagning
0 kommentarer

Måste tipsa om den enklaste, godaste, vegetariska (sa jag enklaste...?) pastan som typ finns! Är ni med? Okej. 


Bryn hackad vitlök med sparris & valnötter. Koka valfri pasta. Häll ner valnöts tjoffset i pastan. Vänd sedan ner mozzarella & ruccola. Ajjamen mer busenkel & GOTT finns typ inte. Tjingeling! 

Träning & bakad potatis

Kyllan.blogg.se / 26 April, 2017 - 15:05 / Livet
0 kommentarer

Våra dagar ser mestadels likadana ut. Det finns någorlunda rutiner här i stugan & det gillar jag! Jag lär känna denna lilla person som heter Haddock varje dag som går. Jag vet när han är hungrig, behöver sova, har knip i magen & när han vill gosa & ligga nära. 


Han är en väldigt glad kille som tok gillar sitt baby gym med färgglada ugglor & speldosan från Italien (med tre låtar som gör mamman smått galen!) 

Vi går långpromenad på förmiddagen. Lunch & lek & lite sova efter det. April väder som heter duga i år - galet - så vi har inte kunnat vara ute & njuta av sköna vårkvällar. Men då har vi kurat upp oss i soffan med brasa (Kamin. Lagad. CHECK!!) tända ljus & Sagan om Ringen. 

Fick en inbjudan till en mamma tränings grupp som började i förmiddags. Och eftersom jag börjar bli liiite knäpp på att prata med mig själv (missförstå mig inte, tycker det är tok mys att vara hemma med Liten, men vissa dagar alltså..) passar det perfekt! Var super kul att träffa ett gäng mammor som är lika tränings sugna som mig. 

Åtta veckor framöver & jäklar vad skoj det ska bli. Det blir cirkel träning & idag kom det både snö, regn, hagel & till sist tittade iaf solen fram. Finns inget bättre än att vara ute i friska luften & träna. Vi kommer få kost & tränings råd / tips. Hejja! 

Längtar efter att jogga som en tok. Att känna mig stark & gå ner i vikt. Stackars Oskar får höra det om & om & om igen. Har en sisodär tio kg att tappa. Men det löser sig! Som farmor alltid säger, Vi ska vara glada så länge vi har hälsan. Så sant så! 

Igår gjorde vi bakpotatis. Med två så himla goda röror. Håll till godo! 

Kräftröra alternativt Räkröra

Créme fraiche
Lite majonäs
Dill 
Sambal 
Rivet skal av citron 
Saft av citron
Stenbitsrom 
Salt & peppar

Rökt laxröra

Créme fraiche
Lite majonäs
Dill
Riven pepparrot
Saft & skal av citron
Stenbitsrom 
Kapris 
Salt & peppar 




Tips!

Kyllan.blogg.se / 25 April, 2017 - 16:00 / Matlagning
0 kommentarer

Här kommer ett middags tips med kyckling & pasta. Väldigt enkelt, gott & ger bra matlådor. Yey! 


Bryn kyckling i olja & smör. Tillsätt cayennepeppar, hackad vitlök & skivad charlottenlök. Häll på vitt matvin. Låt koka upp. 

Tillsätt tomatpuré, grönsaksbuljong & créme fraiche. Salt, peppar & hackad persilja. I med broccoli & låt puttra. 

Koka valfri pasta & riv massor med Västerbotten ost. Basilika blad & lite pressad citron är gott på toppen. 

Enkelt va?  

Möms!

Kyllan.blogg.se / 20 Januari, 2017 - 21:17 / Matlagning
0 kommentarer

Ja så kan vi kort & gott sammanfatta kvällens middag, Möms. Så himla tok gott. Jätte råraka a la Per Morberg. Möms. 



Tacopaj

Kyllan.blogg.se / 04 November, 2016 - 17:31 / Matlagning
0 kommentarer

Blev så tok sugen på taco paj (efter du Matilda pratat om det..!) så ikväll blir det så minsann! Hittade en som verkar god från Jenny's Matblogg:

Det här behöver du till pajdegen :
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
50 gram rumsvarmt smör
1 1/2 dl mjölk

Till fyllningen:
800 gram blandfärs
2 tacokryddpåsar
1/2 burk med fyllig tomatkross

Topping:
tomater
2 1/2 dl creme fraiche
2 dl riven ost

Såsen:
2 1/2 dl creme fraiche
3 msk majonäs
2 msk chilisås
1-2 tsk italiensk salladskrydda
1/2 tsk paprikapulver
1 presssad vitlök
dofta över cayennepeppar

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader. Arbeta ihop alla ingredienser till pajdegen, kavla ut och tryck ut i en rund form med avtagbara kanter. Fräs färsen klar, i med kryddningen och en halv burk med krossade tomater. Låt sjuda ihop ett par minuter. Fyll skalet med färsen, och dela tomaterna och lägg överst. Blanda ihop creme fraichen och den rivna osten och klicka ut över fyllningen. Ställ sedan in tacopajen i mitten på ugnen i cirka 20- 25 minuter .

Under tiden kan du göra såsen. Blanda samman allt och ställ kallt fram till servering. När pajen fått fin färg är den klar. Serveras sedan med lite god sås och en krispig grönsallad. Voliá!

Små söta tomater blir..

Kyllan.blogg.se / 30 Oktober, 2016 - 11:03 / Matlagning
0 kommentarer

Mums till söndags steken med gräddsås & kokt potatis!

Chiliskörd!

Kyllan.blogg.se / 25 Augusti, 2016 - 14:25 / Matlagning
0 kommentarer

Då har vi plockat årets första chili. Plantor vi fick av pappa i våras. Minns dock inte sorten..? Vi hackade ner dem i en glasnudelsallad häromkvällen. Gotte!

MAGI

Kyllan.blogg.se / 02 Juli, 2016 - 22:14 / Livet
0 kommentarer

Hej då juni & hej juli & oj så kass jag känner mig på att uppdatera här! Lite annat som tar min tid just nu. Men här kommer en liten check up på lite som hänt den senaste veckan..

Det var ju ren & skär magi i onsdags kväll. Vänner, picknick i det gröna, Skansen, sommarkväll & såklart Lars Winnerbäck. Det blev bokstavligt startskottet på sommaren. I slutet av konserten avfyrades massor med fyrverkerier över scenen, Lasse, Skansen & alla vi tusentals i publiken. Magi!!

Sen blev det torsdag kväll & det blev aw / middag med jobbet. Vi åt på Ljunggrens, Bruno gallerian på söder. Alltså himmel så bra mat & goda drinkar! Bor du i Sthlm ät där bums & ska du till Sthlm ät där mums!

Sen blev det lördag. Ledig med min kille. Fix & trix i trädgård. Promenad med vovve & mera fix. Grillade laxkotlett som blev perfekta. Nypotatis, citron & lime sås, våra egna sockerärter & alltså jag typ dog så gott! Bär & glass till efterrätt. Vilken helt fantastisk lyx det är att kunna plocka jordgubbar, hallon & smultron i vår trädgård. Skitiga händer som har planterat pumpor & bundit upp tomatplantor. Livet det..

Sen Film & nu slökollas det på fotboll. Hörrenni, vi syns..

Smak av Sommar

Kyllan.blogg.se / 18 Maj, 2016 - 13:32 / Vår
0 kommentarer





...med kall mjölk. Mums! Har en annan sak att visa, vad jag mer gjort med rabarber.. Kika in igen vetja! 


Mumsfillibabba

Kyllan.blogg.se / 09 Maj, 2016 - 23:34 / Emelies favoriter
0 kommentarer

 


Den här gobiten ska jag drömma om inatt. Fasiken vad gott det blev! Grillade Högrevsburgare med cheddarost. Sötpotatis pommes & egen senaps dressing. Mums! Idag har det varit en helt galen sommardag. Över 35 grader hemma på altanen. 
 
Det allra bästa i denna kråksången är att det blev två högrevsburgare över, yey & slurp! 

Mumsfillibabba

Kyllan.blogg.se / 14 Februari, 2016 - 14:50 / Vinter
0 kommentarer

På tal om att bli spontant överraskad, måste jag ju bara visa vad Oskar överraskade mig med för en månad sen. Alltså. Han kom hem med de största krabb-benen jag sett! Har visserligen inte sett så många krabb-ben.. 
Nåväl. Killen kom hem med en pilimarisk blick & en stor påse från Melanders fisk. Ja & däri låg dem. My godh. Och hur smakade de då? Himmelskt. Fy farao vad gott!! 

Tanken som slog mig var, att om krabban har sånna här spiror, hur stor är själva krabban då.. 







Middags inspo!

Kyllan.blogg.se / 31 Januari, 2016 - 20:26 / Vinter
0 kommentarer

Här kommer vår Söndag till Torsdags matsedel.
Hoppas det kan ge lite tips! 

Svamprisotto med tryffelsalami & rödvinssås (tack bror för inspiration, din matlagning slår min med hästlängder! Men jag lär mig..) 

Fetabiffar med tsatsiki med äpple & selleri (från nya buffé tidningen)

Sweet potato fries med rödbetspuckar med basilika (oxå fr nya buffé!) 

Oskars underbara pannkakor med himma gjord äpplemos (får jag inte dem en gång i veckan går jag nog av på mitten!) 

Lax & grönkål's lasagne (även denna rätt från buffé, vilken inspirations tidning denna gången va!?) 

Kram på Er! 




Krämig lövbiffsgryta

Kyllan.blogg.se / 18 Januari, 2016 - 19:08 / Vinter
0 kommentarer

Till en gryta för 4 personer behöver du:
smör
1 hackad gul lök
600 gram lövbiff
3 vitlöksklyftor
4 msk tomatpure
2 1/2 dl vatten
1 burk med krossade tomater
1 tsk strösocker
1 tsk sambal oelek alt. 1 msk chilisås
3 dl creme fraiche 
salt & peppar

Gör så här:
Hetta upp en djup stekpanna eller kastrull med smör och fräs löken glansig.
Strimla lövbiffen och fräs den snabbt så den får färg och vänd ner tomatpuren och fräs runt. Häll över vattnet & krossade tomaten och låt lövbiffen sjuda på svag värmen i minst en timme ( tillsätt ev mer vatten om det sjuder bort. ) Vänd ner socker & sambal oelek och även crème fraiche.
Smaka av med salt & peppar. Servera med bulgur, nam nam.. 

Perfekt måndagsrätt! 



Tidigare inlägg